餐飲店面設(shè)計(jì)的最終目的便是如何產(chǎn)生吸引力？

餐飲業(yè)，什么最重要？回答只有一個(gè)，每一個(gè)餐飲人都是會(huì)答“好產(chǎn)品”。再詢問(wèn)，好產(chǎn)品架構(gòu)在什么樣的室內(nèi)空間上，可以讓顧客心動(dòng)？回答會(huì)變得很分散化，從人性化設(shè)計(jì)、從個(gè)性追求、從企業(yè)形象、從餐店精準(zhǔn)定位……但餐飲室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)≠視覺(jué)享受，除開(kāi)外部環(huán)境要素影響著餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況，餐廳的外界設(shè)計(jì)方案也在視覺(jué)效果方面耳濡目染地決策著消費(fèi)者對(duì)餐廳的印像。今日大家就來(lái)談一談餐飲店面設(shè)計(jì)的最終目的，怎么讓餐廳產(chǎn)生吸引力？

1.可視度與形象特征

餐廳的可視度說(shuō)白了，指的是餐廳位置的明顯程度。換句話說(shuō)，不管消費(fèi)者從外界哪一個(gè)角度觀察，都能夠獲得對(duì)餐廳的整體認(rèn)知。餐廳的可視度是由從街道兩側(cè)往來(lái)的車輛和步行的人的視角來(lái)開(kāi)展評(píng)定的。因而位于有益的運(yùn)營(yíng)地段地是很重要的，這也從一方面認(rèn)證了以上對(duì)餐廳運(yùn)營(yíng)場(chǎng)所的有效剖析的必要性。

2.店面設(shè)計(jì)

與廣告設(shè)計(jì)中書本或雜志期刊的版面設(shè)計(jì)一樣,餐廳的設(shè)計(jì)方案其店面也很重要。消費(fèi)者在挑選餐廳時(shí)也會(huì)像挑選一本書或一本雜志期刊一樣,假如她們喜愛(ài)店面,那麼進(jìn)到餐廳的幾率便會(huì)大很多。要想在附近雜亂無(wú)章的視覺(jué)效果自然環(huán)境中出類拔萃,餐廳的門面設(shè)計(jì)就應(yīng)當(dāng)保證與別的門店不同尋常,進(jìn)而不同于競(jìng)爭(zhēng)者并在消費(fèi)者的腦海中里留有記憶力。店面是餐廳轉(zhuǎn)換為外界品牌形象的立即展現(xiàn),它是由門頭招牌、墻體、大門口、窗扇、工程照明系統(tǒng)軟件等一部分構(gòu)成的。

3.招牌與戶外廣告牌

招牌與戶外廣告牌是餐廳造型設(shè)計(jì)中非常關(guān)鍵的構(gòu)成部分，非常值得獨(dú)立考慮到。一般它是一個(gè)公司的標(biāo)志，好的招牌如同是日常生活的知名商標(biāo)，它對(duì)大家的心理狀態(tài)有一種耳濡目染的功效，由于大家在許多情況下都趨向于挑選這些很有威望、極具吸引力的品牌產(chǎn)品。招牌也是容易鑒別的外型原素，它做為餐廳的標(biāo)示能夠 吸引住大家的專注力并在她們大腦中留有深刻的印象。餐廳有一個(gè)極具吸引力的招牌，可能使消費(fèi)者對(duì)餐廳的印像更加深入。特別是在在購(gòu)物中心或小吃一條街，招牌能夠 十分合理地吸引住目光。