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餐飲策劃中品牌定位的選擇

來源: 時間:2019-08-11 關鍵詞:餐飲策劃

  餐廳位置,靠近大品牌,但你應該注意技能,不是所有大品牌都可以上榜!那么餐飲品牌定位的含糊不清是什么?地理特征,選擇你的鄰居。如果我們在中國做團餐,我們必須考慮停車是否方便,注意商店周圍的街道,如果有單行道,有多少限速和多少停車位。有時餐飲策劃的成功就在細節(jié)中體現(xiàn)。品牌定位包含位置的品牌位置,管理方法,裝修風格的選擇。

  1、品牌定位中位置選擇。

相同的裝飾風格可以被視為競爭對手。如果您環(huán)顧餐廳,肯德基附近肯定會有麥當勞。為什么肯德基會在推出新產(chǎn)品時跟隨麥當勞,麥當勞不會在廣告活動中被推遲。良好的競爭促進共同利益。分析競爭對手和目標群體是相同的,例如兒童餐。與直接競爭相比,強度競爭的威脅稍微小一些,就像面館一樣,但其中一個是拉面和切面條。適度競爭,競爭不僅僅與產(chǎn)品有關,例如準備膳食,健康食品,有趣的環(huán)境等。簡單的競爭,簡單來說,這是同一群消費者,同樣的價格,打一場服務戰(zhàn)。

2、品牌定位中管理方法的選擇

筑高度和停車標志的要求也不同。因此,食品和飲料商店品牌的定位必須首先確定其所在地區(qū)的管理要求,而不是等待不熟練和通過海關。一個穩(wěn)定的開發(fā)區(qū),主要選擇是工業(yè)中心,購物中心,主要道路,旅游中心或娛樂場所,以及新的住宅區(qū)。

3、品牌定位中裝修的選擇

餐廳裝修風格的設計。不僅在裝飾方面,而且在商品銷售方面,例如限制酒精和飲料。如果餐館在小學和中學附近開放,工商部門批準酒精銷售的可能性非常低。對目標消費者群體的分析,在選擇地點時,我們必須分析附近的消費者,以確定是否適合在這里開店。或者在準備食材時要注意哪些因素,如回族居住的地方,肯定不賣豬肉。


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