15個餐飲營銷手段，普遍卻合理有效！

伴隨著餐飲店的日漸增加，發(fā)覺許多的餐飲店室內(nèi)裝修雅致、高端、菜肴味兒也非常好，價錢都不高，但就是說做生意還是不太好。

假如一個餐飲店從一開始做生意不太好，隨后老總以便降低成本每日的菜肴無需新鮮的，肉制品都是好幾日的，冷藏-化掉-再冷藏造成肉制品不新鮮豬肉感霉變，反復(fù)的兩極化下場就是說暫停營業(yè)。

因此一開始的營銷方案看起來非常關(guān)鍵，營銷不僅僅以便讓更多的人的了解你的店，更關(guān)鍵的是留住你的顧客，最終要讓顧客變成你的“粉絲”。

下邊就是我依據(jù)餐飲店的實(shí)操工作經(jīng)驗(yàn)跟大伙兒共享一下餐飲店?duì)I銷方案：

1免費(fèi)是最好是的宣傳策劃

如今許多 制造行業(yè)都會做免費(fèi)感受，免費(fèi)退貨等服務(wù)項(xiàng)目，大約只能餐飲制造行業(yè)還一直在秉持著“天地沒有免費(fèi)的午飯”的歷史悠久核心理念。

許多 提前準(zhǔn)備開實(shí)體店的老總對自身的商品自信心滿滿的，卻犯愁如何尋找顧客。實(shí)際上免費(fèi)就是說最好是的宣傳策劃，假如對自身的商品有充足自信心，你難道還怕顧客下一次不容易再說嗎，現(xiàn)階段有許多 飯店開張發(fā)布免費(fèi)商品。

2關(guān)鍵菜肴免費(fèi)、別的菜肴收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

這一方式實(shí)際上現(xiàn)階段有許多 做火鍋店和火鍋串串的都會用，也就是說說白了的底鍋免費(fèi)，菜肴收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

也有許多 賣燒菜白米飯的，喊著白米飯管飽的幌子，實(shí)際上都是關(guān)鍵商品免費(fèi)，菜肴收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

這類方式會給人一種貪便宜的覺得，假如用好啦就能具有推動做生意的功效。

3免費(fèi)菜肴推動收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)菜肴

從店內(nèi)選兩種盈利大，味兒平平淡淡的，但并不是最好是的菜肴，一般涼拌菜較多，讓顧客感覺到你店內(nèi)就餐常常“撈到劃算”。

4發(fā)布主推菜肴

餐飲店務(wù)必要有主推菜肴，這一主推菜肴標(biāo)價要底點(diǎn)可是要有盈利，味兒好些，把這一主推菜肴打?qū)е氯氲瓯爻缘牟穗取?/p>

5特點(diǎn)菜肴

除開要有主推菜，也要有招牌菜是餐飲店必不可少的營銷新項(xiàng)目之一，怎樣去做？

（1）開設(shè)五大招牌菜，以出廠價售賣

（2）菜肴強(qiáng)烈推薦，在店口設(shè)展示牌，上邊展現(xiàn)顧客點(diǎn)單數(shù)最多的5到10道菜肴。

6好運(yùn)顧客能夠立減

例如在店內(nèi)每日提取好運(yùn)坐位，乘坐到特定部位的顧客可享有立減或是免費(fèi)贈送品的特惠。

再例如每日制訂一個好運(yùn)運(yùn)單號，點(diǎn)后這一運(yùn)單號的顧客也可享有立減或是免費(fèi)贈送品的特惠。

再例如每日前是多少名顧客可享有相對的特惠。

7在特殊的時間內(nèi)免費(fèi)

例如在每日特定的時間范圍用餐能夠享有特惠或打折。

顧客生辰當(dāng)日用餐可享有免費(fèi)或特惠。

特殊的傳統(tǒng)節(jié)日還可以對相對的群體搞相對的優(yōu)惠促銷，例如六一當(dāng)日三人同行業(yè)少年兒童免費(fèi)，教師節(jié)教師免費(fèi)這些。

8運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)媒體宣傳策劃

1、新開實(shí)體店的餐飲店假如顧客微信發(fā)朋友圈分享能夠5折特惠。

2、美團(tuán)團(tuán)購來的顧客在評價上多多的稱贊，能夠給與9折特惠。

3、假如來的顧客有網(wǎng)紅，顧客在自身的抖音短視頻或是快手視頻服務(wù)平臺上發(fā)段視頻，能夠給與立減。

4、餐飲店主自身要運(yùn)行網(wǎng)絡(luò)媒體，比如抖音短視頻，想一些藝術(shù)創(chuàng)意內(nèi)容拍攝段視頻發(fā)布。

5、創(chuàng)建顧客微信聊天群，發(fā)的內(nèi)容包含：每日購置的視頻、發(fā)布主題活動的詳盡、每日的銷售總額、每日的人流量這些對自身餐飲店有利的事兒。

9能夠用一些招數(shù)——請人排長隊(duì)

許多 顧客去商業(yè)街或是大型商場用餐的那時候，看到多的人排長隊(duì)的店，她們會感覺，那么多的人挑選，一定不容易很差，因此，她們會很不遲疑的挑選多的人排長隊(duì)的哪家店。

10標(biāo)價——數(shù)字游戲

許多 餐飲店的價錢都不容易精準(zhǔn)定位整數(shù)金額，人們會見到許多 價錢為9.9的貨品，9.99塊和10元，看上去差別只能一分錢，給人的覺得前面一種更平價，會讓顧客感覺商品的價錢只能1十位數(shù)，它是十分經(jīng)典價格策略。

11貨品組成

也是許多 的餐飲店發(fā)布加幾塊錢就可多一份商品的主題活動，例如：炸薯?xiàng)l8元麻辣炸雞單點(diǎn)16.5元，套餐內(nèi)容一起點(diǎn)只必須19元。

就會感覺，要是花2.5元就能吃一個炸薯?xiàng)l，是否感覺非常劃得來？

12誘惑的顏值爆表

現(xiàn)如今單純性的味兒好早已不可以考慮顧客對飲食搭配的追求完美，“顏值爆表”變成這批年青人考量一家店好壞的關(guān)鍵規(guī)范之一。并且較為拍外景，考慮現(xiàn)代人照相微信發(fā)朋友圈的要求。

除開顏值爆表的菜肴、自然環(huán)境也有要顏值爆表的服務(wù)生，許多 人要對著店內(nèi)的帥哥美女去消費(fèi)，這要我想起了豆腐西施，許多 人去買水豆腐但是對著西施的容貌去的，豆腐西施應(yīng)當(dāng)是運(yùn)用人的本性做營銷的開山鼻祖了。

13申請辦理VIP卡的竅門

要想粘住顧客，就得讓顧客沖值。

怎么讓顧客沖值呢？

假如顧客吃完100多，就對他說充500就能夠這一單，那樣他就會沖值了。實(shí)際上就是說沖值500元送100元，把含意換一個方法表述就給人不一樣的了解。

14vip會員的權(quán)利

一月發(fā)福利，一月常有vip會員超低價菜。

那樣既能夠短信群發(fā)招回，又能夠讓新顧客申請辦理VIP卡。

15將顧客發(fā)展趨勢成公司股東

1、對于這些沖值充的許多 的老顧客，能夠讓她們多充好幾千，隨后每一年取得N%的餐館分紅...而且上公司股東墻..

2、顧客要是交納一定額度，就能夠變成店內(nèi)公司股東，不但在消費(fèi)時能夠享有公司股東特有的打折，假如詳細(xì)介紹盆友回來用餐可以取得相對的銷售返利，月末可以享有盈利分紅。

餐飲是一個“以誠待人”的制造行業(yè)，你的不悔改和所感都是被顧客一眼望穿。當(dāng)有了你已不只重視表層時間，只是發(fā)自肺腑地對顧客好，顧客也當(dāng)然會感恩回饋?zhàn)屇阕顪嘏氖找妗Ｗ匀灰裁獠涣苏嬲\的“招數(shù)”。