隨著小康社會(huì)的到來，餐廳已成為當(dāng)下居民就餐的重要場(chǎng)所。然而傳統(tǒng)餐廳在實(shí)際運(yùn)營(yíng)的過程中，給環(huán)境帶來一定的損害。近幾年，能夠降低對(duì)環(huán)境的各種損害的生態(tài)餐廳隨之產(chǎn)生。將園藝學(xué)、建筑學(xué)、生態(tài)學(xué)和園林學(xué)等多門學(xué)科融合起來，并將綠色植物作為整間餐廳的主體，配合菌、藥、草、花、果和蔬等植物構(gòu)建出的生態(tài)餐廳，使餐廳環(huán)境凸顯出回歸自然的效果，除了給前來就餐的顧客全身心的享受，還給前來就餐的顧客提供了可口、生態(tài)、豐富及安全的食品。將廢物利用、殘?jiān)幚怼⒐?jié)水和節(jié)電等理念滲透到生態(tài)餐廳經(jīng)營(yíng)的各個(gè)方面，打造出全新的生態(tài)經(jīng)營(yíng)模式，并逐步發(fā)展成了目前國(guó)內(nèi)最主流也最具潛力的餐廳類型。

　　餐廳內(nèi)的設(shè)計(jì)是整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)的重中之重。以“生態(tài)”為核心主題，并以不同風(fēng)格的構(gòu)建來劃分餐廳的內(nèi)部區(qū)域，如此便可以讓餐廳保持多樣化元素的經(jīng)營(yíng)模式。

　　第一種主題：中國(guó)傳統(tǒng)古典類型的風(fēng)格。意境是古典風(fēng)格的主要內(nèi)涵。墻上設(shè)置大量的山水畫，并隔一定距離設(shè)置小型盆栽或者插花，可以進(jìn)一步凸顯出古典的意，營(yíng)造出中國(guó)傳統(tǒng)古典風(fēng)格。

　　第二種主題：中國(guó)南北方的地方風(fēng)格。設(shè)計(jì)時(shí)可在該區(qū)域內(nèi)加入黃色及紅色為主的粗礦類型的植物來凸顯出北方側(cè)重于粗礦大氣的格調(diào)，及側(cè)重于農(nóng)家風(fēng)情的格調(diào)。小家碧玉的格調(diào)是南方風(fēng)格凸顯的重點(diǎn)，它側(cè)重于鄉(xiāng)土人情，設(shè)計(jì)時(shí)可在該區(qū)域內(nèi)加入南方建筑的背景畫加以襯托。

　　第三種主題：熱帶風(fēng)格。為了讓顧客感覺真正進(jìn)入到了熱帶森林中，設(shè)計(jì)時(shí)要運(yùn)用密集式布置，這樣可以較好地凸顯該區(qū)域的深度。此外，設(shè)計(jì)時(shí)可擺設(shè)一些大型的盆栽來凸顯出熱帶森林中植物十分旺盛的生命力，植被高大、挺拔的特點(diǎn)。

　　第四種主題：山林風(fēng)格。設(shè)計(jì)時(shí)可設(shè)置一些疏密相間的植物來表現(xiàn)出山林風(fēng)格的自然風(fēng)光特色。此外，為了進(jìn)一步襯托山林風(fēng)光，設(shè)計(jì)時(shí)還可加入瀑布、假山和石頭等景觀。