IP究竟是什么？

要想打造具備知名度的餐飲IP，一定要先搞清什么叫品牌，什么叫IP。

品牌不一定是IP，IP一定是品牌。品牌是物本物格，IP則是人本人格特質(zhì)。

說白了「物本物格」，便是小到幾元的水，大到幾十萬的奢侈品品牌，是以商品出發(fā)，憑著商品的作用、特性，尋找相匹配的消費(fèi)群體，隨后疊加品牌文化藝術(shù)。

而「人本人格特質(zhì)」，則就是我因?yàn)閻勰?、認(rèn)可你，所以我認(rèn)同你做的事兒，你的物品我都會(huì)買。像羅輯思維、papi醬的衍生品，全是人本人格特質(zhì)的IP物質(zhì)。

IP，一定是鮮明個(gè)性的表述，必須授予商品一個(gè)獨(dú)特的價(jià)值觀念，即讓商品或品牌具備人格化屬性。假如飯店里供著顧客追求的人格化屬性IP，那一定能讓品牌的挑選成本費(fèi)更低、轉(zhuǎn)現(xiàn)速率更快，總流量到來大量。

那麼，大家到底該怎樣打造自己餐廳的IP呢？

1、IP的打造是“流”打造和“勢”打造。高品質(zhì)而原創(chuàng)的內(nèi)容流是IP打造的重要。內(nèi)容流有PGC（專業(yè)生產(chǎn)內(nèi)容）內(nèi)容流和UGC（客戶生產(chǎn)內(nèi)容）內(nèi)容流，著力點(diǎn)是UGC內(nèi)容流，由于UGC內(nèi)容流代表著集聚與派發(fā)。

2、打造IP，餐飲老總本人IP具備與生俱來的優(yōu)勢。由于每個(gè)人都對老總填滿好奇心。你是一個(gè)美食專家、滑雪運(yùn)動(dòng)發(fā)燒友、文化藝術(shù)藝術(shù)愛好者，又或者是像老羅一樣的浪漫主義者？最好是為自己一個(gè)標(biāo)識(shí)，讓消費(fèi)者看到一個(gè)鮮活的靈魂。

3、讓品牌有被人討論的“黑點(diǎn)”、潮點(diǎn)、閃光點(diǎn)。像蕭敬騰的雨神梗、汪峰的頭條梗、小四的身高?！@全是大伙兒喜聞樂道的標(biāo)簽。當(dāng)大伙兒談起你，這些都是眾口一詞的，便是你傳播的潛能。

4、打造商品IP，要讓商品標(biāo)簽?zāi)芤馕吨鶎兕惸俊２⒃诩?xì)分化類目中尋找出色的第一要素——你是由于供應(yīng)鏈管理優(yōu)點(diǎn)、口味突顯、技術(shù)性出色還是自主創(chuàng)新？尋找這一標(biāo)識(shí)，讓自身與第一因劃上百分號(hào)。

5、要有味蕾錘、視覺錘，變成深層次顧客思維中的味兒、視覺效果。由于顧客的挑選實(shí)體模型是——用類目思索（我今天吃什么）、用品牌來挑選（我去哪兒吃？）、用標(biāo)識(shí)來記憶力（這個(gè)地方有哪些特點(diǎn)？）。例如，烤匠的宣傳詞——吃石鍋魚到烤匠，東來順的現(xiàn)切一米板牛肉，全是具備強(qiáng)力辨識(shí)度的記憶力標(biāo)記。

6、IP的閉環(huán)控制是：IP=內(nèi)容=社交媒體幣=人格特質(zhì)。如果你把好看的自拍照微信發(fā)朋友圈時(shí)，事實(shí)上是想獲得盆友的關(guān)注；如果你分享一條高品質(zhì)的視頻時(shí)，也是想讓盆友認(rèn)同你對日常生活的品位。這實(shí)際上便是再用內(nèi)容獲得大伙兒對你的品位、美麗的認(rèn)知能力的認(rèn)同，實(shí)際上便是人格特質(zhì)的認(rèn)同。因此 ，打造IP，便是打造人格特質(zhì)，由于社交媒體幣的管理中心便是人的本性。

7、餐飲品牌的策劃部要迭代更新成“內(nèi)容部”，打造可以開啟人心態(tài)表述的散播內(nèi)容。例如愛——有關(guān)愛的社交媒體內(nèi)容；社交媒體要求——人的溝通交流沖動(dòng)；被認(rèn)同的要求——品牌幫人表述；情面的突顯——室內(nèi)空間、桌面上、廚具的長相設(shè)計(jì)方案表述等，這種都能轉(zhuǎn)化成內(nèi)容，并進(jìn)一步被別人記牢。

8、給顧客制造溝通交流的談?wù)撛掝}。在一個(gè)十分著名的餐廳用餐——代表我很有身份；在一個(gè)有逼格的餐廳用餐——代表我緊隨時(shí)尚潮流；在一個(gè)味兒非常好、但自然環(huán)境差的蒼蠅館子用餐——代表我享受生活……造就談?wù)撛掝}，就造就了餐飲的性格標(biāo)簽。