品牌設(shè)計:"地攤經(jīng)濟(jì)"下,餐飲品牌如何快速反應(yīng)?

在“地攤經(jīng)濟(jì)”的政策紅利下，不得不承認(rèn)街邊餐飲開始在全國高速發(fā)育。始料未及的風(fēng)潮也讓大量餐飲人開始搞清楚，現(xiàn)如今地攤不同往年，它賣的已不是商品的價格，而是消費(fèi)者的市場需求。

因此，餐飲品牌該如何快速反應(yīng)呢？

（一）占領(lǐng)外擺渠道

最先，地攤經(jīng)濟(jì)的盛行必定會導(dǎo)致商場超市的分流，做為品牌中應(yīng)盡早與大型商場洽談，取得店面外擺或是大型商場外擺的支配權(quán)。那樣不但能夠最大限度的為品牌引流方法，還能夠突顯品牌人氣值，針對消費(fèi)者而言，外擺能夠提升就餐氛圍。

（二）提升外擺餐位

外擺餐位如同品牌的廣告宣傳，熱呼呼的煙火氣能夠刺激性消費(fèi)者的胃口。這時，街頭店應(yīng)當(dāng)對自身的商品開展細(xì)分化，找到與餐位外擺切合的點(diǎn)，打造出具備“煙火氣”的總流量通道，消費(fèi)者踏過就可以見到誘惑的商品，進(jìn)而刺激性顧客入店消費(fèi)。

（三）營造街巷良好氛圍

消費(fèi)者喜歡的是大街小巷就餐的氛圍，因而，夜市街經(jīng)濟(jì)的盛行毫無疑問是對街邊店的利好。因此，對許多 在大型商場內(nèi)的餐飲店面而言，要想借勢營銷地攤經(jīng)濟(jì)，就必須根據(jù)“造景”來處理氛圍難題，為此提高品牌的潛能。