品牌設(shè)計:"地攤經(jīng)濟(jì)"下,餐飲品牌如何快速反應(yīng)?
在“地攤經(jīng)濟(jì)”的政策紅利下,不得不承認(rèn)街邊餐飲開始在全國高速發(fā)育。始料未及的風(fēng)潮也讓大量餐飲人開始搞清楚,現(xiàn)如今地攤不同往年,它賣的已不是商品的價格,而是消費(fèi)者的市場需求。
因此,餐飲品牌該如何快速反應(yīng)呢?
(一)占領(lǐng)外擺渠道
最先,地攤經(jīng)濟(jì)的盛行必定會導(dǎo)致商場超市的分流,做為品牌中應(yīng)盡早與大型商場洽談,取得店面外擺或是大型商場外擺的支配權(quán)。那樣不但能夠最大限度的為品牌引流方法,還能夠突顯品牌人氣值,針對消費(fèi)者而言,外擺能夠提升就餐氛圍。
(二)提升外擺餐位
外擺餐位如同品牌的廣告宣傳,熱呼呼的煙火氣能夠刺激性消費(fèi)者的胃口。這時,街頭店應(yīng)當(dāng)對自身的商品開展細(xì)分化,找到與餐位外擺切合的點(diǎn),打造出具備“煙火氣”的總流量通道,消費(fèi)者踏過就可以見到誘惑的商品,進(jìn)而刺激性顧客入店消費(fèi)。
(三)營造街巷良好氛圍
消費(fèi)者喜歡的是大街小巷就餐的氛圍,因而,夜市街經(jīng)濟(jì)的盛行毫無疑問是對街邊店的利好。因此,對許多 在大型商場內(nèi)的餐飲店面而言,要想借勢營銷地攤經(jīng)濟(jì),就必須根據(jù)“造景”來處理氛圍難題,為此提高品牌的潛能。
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