餐飲全案設(shè)計(jì)包括哪些實(shí)質(zhì)內(nèi)容？又是怎么做的呢？

一、餐飲品牌定位

餐飲品牌的定位實(shí)質(zhì)上是對(duì)企業(yè)核心優(yōu)勢的獲取。通過對(duì)企業(yè)內(nèi)部的調(diào)研和了解，例如創(chuàng)始人老板的核心優(yōu)勢獲取。哪一些優(yōu)點(diǎn)領(lǐng)先同行？哪一個(gè)能力不同尋常？

餐飲品牌的定位是從核心優(yōu)勢的獲取產(chǎn)生市場顧客層的定位，品牌文化的定位，品牌形象的定位及產(chǎn)品、價(jià)格鏈的定位

二、餐飲品牌取名

擁有明確的品牌定位和清晰的品牌核心優(yōu)勢，那我們就務(wù)必將這種定位以最簡約最直觀的語句描述出去，這便是品牌的基礎(chǔ)——品牌取名。一個(gè)好名字是餐飲品牌最好的廣告，能夠自帶流量，讓消費(fèi)者一見如故，一見傾心。一個(gè)好的名字，是餐飲品牌寶貴的無形資產(chǎn)。對(duì)于如何有著一個(gè)好的品牌名呢？這確實(shí)是許多餐飲老總煩惱的事情。在品深全案餐飲策劃設(shè)計(jì)中，品牌的取名是極為關(guān)鍵的前期工作，是承載了品牌全案策劃的基礎(chǔ)工作，品牌取名一般遵循以下4個(gè)原則：

1、盡量使用有意義的、具象的、有代入感的詞匯。

2、名字的本質(zhì)是傳播成本，要簡單到小學(xué)生都看得懂。

3、符合行業(yè)屬性，讓目標(biāo)人群一見如故，一目了然。

4、盡量讓名字自身變成一個(gè)完整的廣告。

三、餐飲品牌文化（品牌故事）

餐飲品牌文化是基于某一品牌對(duì)社會(huì)成員的影響、匯聚而產(chǎn)生的亞文化狀況。它通過賦予品牌深刻而豐富的文化底蘊(yùn)，創(chuàng)建鮮明的品牌定位，并充分利用各種強(qiáng)有效的內(nèi)外部傳播途徑產(chǎn)生消費(fèi)者對(duì)品牌在精神上的高度認(rèn)可，造就品牌信念，更終產(chǎn)生強(qiáng)烈的品牌忠誠。品牌故事便是品牌文化特別的體現(xiàn)。

品牌故事可以增強(qiáng)消費(fèi)者的忠誠度，由于講故事最容易被記憶、傳播、互相影響產(chǎn)生情感上的共鳴，在商品同質(zhì)化的時(shí)代，是體現(xiàn)品牌差異化的一種工具，要樹立品牌的個(gè)性，持續(xù)迎合消費(fèi)者的價(jià)值觀。

其實(shí)消費(fèi)者也喜歡聽故事，故事也是品牌與消費(fèi)者新的溝通方式，能夠打破雙方交易關(guān)系的身份，更像是講述者與聆聽者，是和消費(fèi)者創(chuàng)建情感的一個(gè)橋梁與紐帶，故事講得好，品牌推廣就成功。餐飲店對(duì)于是廣大終端消費(fèi)者，餐飲品牌在講好故事顯得尤為重要。

四、餐飲品牌形象設(shè)計(jì)

餐飲品牌的標(biāo)志設(shè)計(jì)是品牌形象關(guān)鍵部分（英語俗稱為：logo），是說明餐飲行業(yè)特征的識(shí)別符號(hào)。它以單純、明顯、易識(shí)別的形象、圖型或文字符號(hào)為直觀語言，除表示什么，替代哪些以外，還具有表述意義、情感和命令行動(dòng)等作用。

相對(duì)于其他領(lǐng)域品牌，餐飲品牌的標(biāo)志設(shè)計(jì)具備本身獨(dú)有的特性。品深餐飲覺得：在餐飲全案策劃設(shè)計(jì)里，品牌標(biāo)志圖形是品牌的核心所在，它承載了品牌的類目特性，展現(xiàn)了品牌的核心優(yōu)勢，具備獨(dú)有的藝術(shù)美觀和識(shí)別度。品牌標(biāo)志是品牌內(nèi)涵及核心優(yōu)勢的圖形化表述。

餐飲面對(duì)的是普羅大眾的日常消費(fèi)，標(biāo)志設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)與名字一樣，具有簡約易鑒別，獨(dú)特有內(nèi)涵，在傳播中快速進(jìn)到進(jìn)入消費(fèi)者心智中，且為整個(gè)品牌全案策劃設(shè)計(jì)的色調(diào)、特性定下基本。

傳播進(jìn)到消費(fèi)者的心智中需要系統(tǒng)的能量，便是品深餐飲一直強(qiáng)調(diào)的共振力。這類共震力的產(chǎn)生必須品牌形象的高度專業(yè)化，落地執(zhí)行完整。這其中包括了門頭的設(shè)計(jì)——讓消費(fèi)者一看就清楚品牌干什么品類的；菜單的設(shè)計(jì)——引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)，推出爆款商品，提高店面坪效；品牌在空間里的嵌入——在消費(fèi)者目光所及之處傳播品牌，持續(xù)強(qiáng)調(diào)品牌，讓消費(fèi)者無法忘懷。各類物料及對(duì)外推廣的統(tǒng)一，讓品牌專業(yè)化形象獨(dú)特，讓消費(fèi)者一見難忘。