餐飲品牌策劃:地攤經(jīng)濟與食品安全

引言：近期，地攤由于剛剛閉幕的全國兩會再次成為大家熱議的話題。近幾天，“地攤經(jīng)濟”一詞占據(jù)了各大主流媒體的頭條。“地攤經(jīng)濟”針對保障民生、推動就業(yè)率、刺激居民消費和經(jīng)濟恢復具有關鍵作用，也突顯出文明城市創(chuàng)建自身所具備的民本情懷和民生溫度。

近期，地攤因為剛剛閉幕的全國兩會再度成為大家熱議的話題。近幾天，“地攤經(jīng)濟”一詞占據(jù)了各大主流媒體的頭條。“地攤經(jīng)濟”針對保障民生、推動就業(yè)率、刺激性居民消費和經(jīng)濟修復具備關鍵作用，也突顯出衛(wèi)生城市建立自身所具備的民本情結和民生溫度。現(xiàn)如今，在現(xiàn)行政策放開以后，“地攤經(jīng)濟”又被“照亮”了。

在地攤經(jīng)濟之中，大伙兒又感受來到繁華的夜市街、地攤日常生活。“人是鐵飯是鋼”，盡管“地攤經(jīng)濟”包括了多種多樣內(nèi)容，可是食品確是地攤經(jīng)濟中必不可少，乃至是最重要的一部分。

食品產(chǎn)品質(zhì)量難題一直是普通百姓更為關心的難題。可是，酷熱夏天即將來臨，食品非常容易腐敗問題，滋長蚊子，這有可能進一步導致食品安全隱患，給眾多顧客身心健康產(chǎn)生威協(xié)的另外，也給“地攤經(jīng)濟”的身心健康發(fā)展趨勢產(chǎn)生黑影。那麼怎樣在地攤上吃得身心健康?吃得溫馨呢?

假如挑選在地攤、夜市街上就餐，在挑選鋪面上邊應當留意什么食品健康安全難題?

最先，盡可能挑選有《餐飲服務許可證》或是《食品經(jīng)營許可證》的餐飲經(jīng)營企業(yè)，

次之，挑選就餐自然環(huán)境及管理方法不錯、衛(wèi)生設備全、信用度高的、食品安全性量化分析等級分類級別較高的餐飲店就餐，并索取正規(guī)發(fā)票或收條;

第三，就餐時留意辨別食品是不是霉變、是不是縫有臟東西、臟物;

第四，盡可能不必選購流動性小商販市場銷售的立即通道食品，不必挑選在街邊馬路邊的沒證餐館攤點點就餐。

最終，盡管小商販全是在戶外開闊處，但由于消費群體較多，相處間距太近，衛(wèi)生防疫依然要時刻留意，防護口罩戴戴好，環(huán)境衛(wèi)生做做好。